Эта статья появилась в блоге ещё в 2011 году как виртуальная прогулка по «самому сладкому музею Германии». За прошедшие годы сам музей заметно изменился, поэтому мы решили пройти маршрут заново — уже по его нынешней экспозиции.
Музей всё там же — на Рейне
Schokoladenmuseum Köln находится у старого города, рядом с Rheinauhafen, по адресу Am Schokoladenmuseum 1a. Его легко совместить с обычной прогулкой по центру Кёльна: от собора можно идти вдоль Рейна примерно в сторону юга.
Музей основал Ганс Имхофф, и открылся он в 1993 году. Сегодня это не музей одной фабрики и не витрина шоколадных сувениров, а большой рассказ о какао — от дерева и фермы до торговли, производства и привычной плитки.
С чего начинается маршрут
Одна из самых запоминающихся частей — тропический дом с живыми какао-растениями. В нынешней экспозиции тема выращивания и устойчивости стала заметно важнее, чем в старых описаниях музея.
Дальше посетителя ведут по пути какао: выращивание, транспорт, мировая торговля, переработка и производство. Отдельная постоянная экспозиция посвящена культурной истории какао — от древних американских цивилизаций до европейской шоколадной индустрии.
Шоколадная фабрика и тот самый фонтан
Самая «живая» часть музея — производство за стеклом. Здесь можно наблюдать этапы изготовления шоколада и работу шоколатье. Знаменитый трёхметровый фонтан никуда не исчез: музей указывает, что в нём постоянно циркулирует около 200 кг шоколада.
Есть дегустации, мастер-классы и возможность собрать собственную плитку. Поэтому музей сегодня интереснее воспринимать не как коллекцию витрин, а как сочетание истории, действующего производства и гастрономического опыта.
Что изменилось по сравнению со старой статьёй
Мы убрали старые цифры посещаемости и прежние названия, которые со временем потеряли актуальность. Не стали и переписывать сюда стоимость билетов: она меняется. Перед поездкой лучше проверить официальный сайт и купить билет на нужное время.
Если вам нравятся шоколадные путешествия, рядом по смыслу — наша обновлённая статья о Музее шоколада в Барселоне и общий маршрут «В отпуск за шоколадом».
Актуальная информация сверена с официальным сайтом Schokoladenmuseum Köln.