Метка

шоколад

26.02.2011

Два шоколадных торта: без муки и с вишней

Два хороших старых рецепта оставляем, но убираем странный совет греть форму над огнём и упрощаем технологию.

26.02.2011

Белый шоколад не содержит тёмных частиц какао, но его основа — какао-масло. Разбираемся, как его делают и почему он относится к шоколадным продуктам.

25.02.2011

Оставили главное: вкусный напиток и два понятных способа приготовления — из шоколада и из какао-порошка. Старые лечебные обещания убрали.

23.02.2011

Старая история была полна красивых, но случайных легенд. Теперь это короткая точная хронология основных этапов.

20.02.2011

Обновили старые советы по хранению: важнее всего стабильная прохлада, сухость, отсутствие света и сильных запахов.